麻婆豆腐のつけ汁うどん

いつものおうどんが麻婆豆腐で更に食べ応えアップ⤴️

こんにちは

長期休み中の子供達はどうしてこんなにお腹を空かせているのでしょうか？
お昼近くまで寝てるくせに〜😑

そんな今日のランチはこちら💁‍

☆麻婆豆腐のつけ汁うどん

ごんぶとの麺が美味しくてすっかりハマってしまった南哲うどん @nantetsu_shop 様の麺と麺つゆを使っての一品です。
ご提供いただきありがとうございました。

作り方は簡単！
🔸麻婆豆腐のつけ汁うどん🔸
▪️材料▪️※2人分
★南哲うどん　500グラム
★麺つゆ　100cc
・水 400cc
★付属のねぎ　1パック
《麻婆豆腐》
・豆腐　1丁(300g)
・ひき肉　150g
・長ねぎ　細め1本
・ザーサイ　(粗みじん)大さじ1
(A)にんにく、生姜　(みじん切り)各小さじ1
(A)豆板醤、甜麺醤、豆豉醬　各小さじ2
(B)片栗粉　大さじ1と1/2
(B)オイスターソース　大さじ1
(B)酒　大さじ2
(B)水150cc
・花椒　適量

▪️作り方▪️
1️⃣麻婆豆腐を作る
・(A)生姜、にんにく、豆板醤、甜麺醤、豆豉醬を少量の油で炒める
・香りが出たらひき肉とザーサイを加えて火が通るまで炒める
・豆腐と長ねぎを加えたら火を止め、(B)を全てよく混ぜ合わせたものを加えて中火で沸騰させる。
・好みの量の花椒を加えて完成‼︎
※麻婆豆腐を作るのが面倒なら麻婆豆腐の素を使ってください。←え？
2️⃣うどんを規定時間(15分)茹で、ざるに上げて水で締め、器に盛る。
3️⃣水に麺つゆを入れ沸騰してきたらねぎを1パック入れ、つけ汁を作る。
4️⃣つけ汁用の器に3️⃣のつけ汁を入れ、麻婆豆腐を加えたら完成‼︎

いつものおうどんが麻婆豆腐で更に食べ応えアップ⤴️
花椒がピリッと効いて、おうどん食べた後に🍚まで投入して食べてた子供達でした🤭

これで夜まで『お腹空いたー‼︎』って言わないでほしいー！…ジムに行きたいから😅